Sadnja i prerada brokule – iskorak na novo tržište

Intervju s kolegicom Moranom Jančiković, vlasnicom tvrtke POND i branda Broccolin

Tvrtka POND d.o.o. na čijem je čelu naša kolegica Morana Jančiković, već se deset godina bavi proizvodnjom dodataka prehrani. Njihov glavni patentirani proizvod je BROCCOLIN, čisti ekstrakt brokule, koji se dobiva vakuumskim sušenjem biljke, inovativnom metodom njezina oca. Takav način prerade do sada je već bio nagrađen brojnim nagradama, što je pridonijelo komercijalnom uspjehu proizvoda. Ipak, glavna značajka BROCCOLINA je izvorna struktura i sastav vitamina i minerala, što ga čini odličnim prirodnim antioksidansom, koji je lako primjenjiv u kozmetičkoj, prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

O uspješnom poslovanju kolegice Jančiković, nedavno je pisao i hrvatski Forbes, a nama je otkrila više informacija o ljekovitosti brokule, novim proizvodima, te daljnjim poslovnim planovima.

1. Završili ste studij Ekonomije poduzetništva. Možete li ukratko opisati vaš studij – kako ste se odlučili za VERN', koja ste konkretna znanja i vještine stekli, te je li vas i koliko studij pripremio za snalaženje na realnom tržištu?

Za VERN' sam doznala posve slučajno i odmah me se dojmio rad u malim grupama, s interaktivnom nastavom.  Nedugo nakon toga, studiranje na Ekonomskom fakultetu zamijenila sam studiranjem na VERN'u. Na studiju sam naučila na koji način sagledati snagu poduzeća, snagu proizvoda, ali i samih poduzetnika, te kako pravilno analizirati informacije o stanju na tržištu i konkurenciji i pomoću njih graditi tržišnu prednost. Smatram da sam studirajući na VERN'u sazrjela kao poduzetnica.
 
2. Vlasnica ste tvrtke POND d.o.o. Možete li nam ukratko predstaviti vašu tvrtku (povijest) i koji je vaš glavni brand?

Tvrtka čiji se proizvodni pogon nalazi u Samoboru, proizvodnjom dodataka prehrani počela se baviti prije više od deset godina. Istraživanje i rad pokojnog oca, Zorana Rudeša rezultirao je uspješnom komercijalizacijom inovacije vakuumskog sušenja povrtnica. Najpoznatiji proizvod je BROCCOLIN – čisti ekstrakt brokule, koji djeluje kao prirodni antioksidans. Proizvodni pogon nalazi se u Samoboru.

Želja nam je ulagati u istraživanje i razvoj, s ciljem poticanja poljoprivrede i proizvodnje ovakvih visokokvalitetnih i konkurentnih proizvoda. Trenutno samo u fazi plasiranja novog proizvoda, BROCCOLIN Care Lotion, jedinstvenog po svojoj namijeni. On pomaže kod mastopatskih promjena u tkivu dojki, kod umorne i iscrpljene kože, te kod kože tretirane zračenjem. Očekujemo da će proizvod uspješno pronaći kupce, te da će zbog svog pozitivnog učinka na zdravlje kože i tkiva, postati prepoznatljivi proizvod na domaćem i međunarodnom tržištu.

3. Što biste istaknuli kao glavnu karakteristiku BROCCOLINA?

BROCCOLIN je čisti ekstrakt brokule.  Tajna je u tome da se sačuva izvorna struktura i sastav vitamina i minerala, te dva spoja Indol-3-karbinola i Sulforafana (za koje je znanstveno dokazano antikancerogeno djelovanje), kao u svježoj, netom ubranoj povrtnici.

U nekontroliranim uvjetima, vrlo brzo nakon branja dolazi do procesa uvenuća, u kojem povrtnica gubi svoje vrijednosti i svoj izvorni sastav, a kuhanjem pak, "ubijamo" sve vitamine i minerale.

Stoga brokulu odmah po branju usitnjavamo, te sušimo pod blagim uvjetima i temperaturom do 36 stupnjeva Celzijusa u kratkom vremenu. Takav ekstrakt se usitnjava i kapsulira. Učinkovitost proizvoda i njegovo djelovanje na "čišćenje" stanica kod pušača i tumorskih stanica, dokazali smo na Medicinskom fakultetu u Zagrebu pod vodstvom prof.dr.sc. Ratimira Klepca. Preporuča se svima, naročito pušačima, oboljelima od tumorskih oboljenja, te onima koji se nezdravo i nepravilno hrane.

4. Dobitnik ste Zlatne Kune za inovaciju za 2005. godinu, Zlatne medalje na INPEX-u 2005., te Zlatne medalje na British invention show, za inovaciju godine. Jesu li partneri na tržištu prepoznali značaja ovih nagrada? Koliko su vaši proizvodi zastupljeni na tržištu?

Nagrade koje smo osvojili pridonijele su potvrdi kvalitete naših proizvoda i procesa proizvodnje. Što se tiče trenutne situacije na tržištu, postoji veliki broj dodataka prehrani slične namijene. To su uvozni proizvodi, od kojih su neki dobre, ali neki i jako loše kvalitete. Danas morate biti oprezni prilikom kupovanja preparata za svoje zdravlje, a na žalost kupci često kupuju samo ono što vide na reklami.

BROCCOLIN je 100% hrvatski proizvod, nagrađen i hrvatskim i svjetskim nagradama, a to je pridonijelo lojalnosti kupaca. Ipak, i dalje povećavamo naše marketinške i prodajne aktivnosti. Naši prizvodi nemaju agresivni marketing, jer su često sredstva koja bi utrošili u marketinške aktivnosti, imobilizirana ulaganjem u sadnju i branje povrtnica, te ulaganjem u daljnje širenje prizovodnje (izgradnja vlastitog objekta za proizvodnju u Šenkovcu).

5. Imate li razvijenu izvoznu mrežu i planirate li njezino širenje?

Trenutno najviše izvozimo u Sloveniju, a u posljednjih deset godina pokušali smo proizvode plasirati i na druga strana tržišta. Za izvoz je potreban dobar partner, a ulaskom u EU planiramo laške širenje na međunarodna tržišta. Vjerujemo da će ulazak u EU otvoriti vrata mnogim hrvatskim proizvođačima, te im omogućiti uspješnije uspostavljanje poslovne mreže sa stranim tvrtkama i partnerima.

6. Kakvi su vam daljnji istraživačko razvojni planovi? Planirate li širiti paletu proizvoda ili ulagati u jačanje/razvoj postojećih proizvoda?

Kao proizvođač konstantno ulažemo u daljnja istraživanja i razvoj, jer želimo konkurirati na domaćem, ali i stranom tržištu. U planu nam je uspješno plasirati BROCCOLIN Care Lotion, ali i pratiti njegovo djelovanje na zdravlje kože i tkiva. Projekt koji planiramo realizirati jest suradnja s mljekarskom industrijom. Krenuli smo u istraživanje djelovanja BROCCOLIN-a u jogurtu, s ciljem proizvodnje antioksidans jogurta, kao zdravog obroka dostupnog svima.

Osim toga, proizvodnju planiramo proširiti i na ekstrakt cikle i mlade pšenice, kao dodatke prehrani.  Nastojat ćemo i dalje uspješno surađivati sa znanstvenim institucijama i liječnicima, u cilju konkurentnijeg i uspješnijeg poslovanja, ali i stvaranja još kvalitetnijih proizvoda za krajnje potrošače.  

Pošalji na: